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건강하고 맛있게 다이어트를 하고 싶다면 닭가슴살 토마토 스튜를 추천합니다! 고단백 저지방 식재료인 닭가슴살과 항산화 성분이 풍부한 토마토를 활용한 스튜는 포만감을 높이면서도 칼로리는 낮아 다이어트 식단으로 딱이에요. 😊 오늘은 기름 없이 깔끔하게 즐길 수 있는 닭가슴살 토마토 스튜 레시피를 소개해 드릴게요!
🛒 재료 준비 (2~3인분)
✅ 닭가슴살 - 200g (깍둑썰기)
✅ 토마토 - 3개 (껍질 제거 후 다지기)
✅ 양파 - 1/2개 (잘게 썰기)
✅ 당근 - 1/2개 (작은 크기로 썰기)
✅ 애호박 - 1/2개 (작은 크기로 썰기)
✅ 마늘 - 3쪽 (다지기)
✅ 토마토 소스 - 1컵 (무가당 추천)
✅ 치킨스톡 or 물 - 1컵
✅ 올리브오일 - 1큰술
✅ 소금 & 후추 - 약간
✅ 허브(바질, 오레가노 등) - 기호에 맞게 추가
👩🍳 만드는 방법
1️⃣ 토마토 준비하기
- 토마토에 칼집을 넣고 끓는 물에 30초간 데친 후 껍질을 벗겨 줍니다.
- 껍질을 벗긴 토마토를 잘게 다져 준비합니다.
2️⃣ 재료 손질
- 닭가슴살을 한입 크기로 썰고, 소금과 후추로 간을 해 둡니다.
- 양파, 당근, 애호박은 잘게 썰어 주세요.
- 마늘은 다져 준비합니다.
3️⃣ 스튜 끓이기
- 냄비에 올리브오일을 두르고 마늘과 양파를 먼저 볶아 향을 내줍니다.
- 닭가슴살을 넣고 겉면이 살짝 익을 때까지 볶아 주세요.
- 썰어둔 당근과 애호박을 넣고 가볍게 볶아 줍니다.
- 다진 토마토와 토마토 소스를 넣고 잘 섞어 줍니다.
- 치킨스톡(또는 물)을 추가하고 중약 불에서 20분 정도 끓여 주세요.
4️⃣ 마무리
- 마지막으로 허브(바질, 오레가노 등)를 넣고 한소끔 더 끓여 줍니다.
- 간을 보고 부족하면 소금과 후추로 맞춰 주세요.
- 그릇에 담아 예쁘게 플레이팅하면 완성! 😋
💡 맛있게 즐기는 팁
✔️ 더 깊은 맛을 원한다면? - 토마토를 오븐에서 살짝 구운 후 사용하면 더욱 진한 맛을 낼 수 있어요.
✔️ 다이어트 효과를 높이려면? - 감자나 밥 대신 병아리콩을 추가하면 단백질 보충과 포만감을 높일 수 있어요.
✔️ 매콤한 맛을 원한다면? - 고춧가루나 칠리 가루를 살짝 뿌려주면 맛있어요.
✔️ 더 담백하게 즐기고 싶다면? - 올리브오일을 생략하고 물을 추가해 조리하면 칼로리를 더욱 줄일 수 있어요.
건강하고 맛있는 닭가슴살 토마토 스튜, 꼭 한 번 만들어 보세요! 😊
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